Tag: accademia delle 5t
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BANDO DEL CONCORSO “LA SCUOLA ALBERGHIERA E IL SUO TERRITORIO” ANNO SCOLASTICO 2023/2024
L’Accademia delle 5T bandisce pertanto un concorso che incentivi il più semplice dei rapporti tra gli artigiani agroalimentari e gli agricoltori con le scuole alberghiere del loro territorio
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CON LIMONI, ARANCE, LIME D’IMPORTAZIONE RISCHIAMO LA PELLE
Ma a che servono questi cosiddetti “agenti di rivestimento”? In parte (le cere) lucidano la buccia ma le impediscono anche di respirare penetrando nei pori, in parte sono conservanti in particolare come antimuffa.
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LE PRESE IN GIRO DEL TONNO SOTT’OLIO AL SUPERMERCATO
Veniamo quindi al tonno meno pregiato e comunque accettabile se impariamo a sceglierlo, ma assolutamente dozzinale nella stragrande maggioranza dei casi: il tonno pinna gialla (Thunnus albacares), di provenienza oceanica.
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LA SCUOLA ALBERGHIERA E IL SUO TERRITORIO
LA REDAZIONE