Tag: Gastronomia e storia

  • LA CARBONARA

    di Mario Pacelli La carbonara? Inventata dagli americani… 1943, fronte di Anzio: le truppe alleate sbarcate per combattere contro i tedeschi solidamente attestati a sud di Roma, sono bloccate da una resistenza superiore a quella prevista. I combattimenti sono rari mentre i cannoni fanno sentire la loro voce potente ma lontana. I soldati statunitensi hanno…

  • IL POLLO ALLA MARENGO

    Quando la gastronomia nasce dalla storia di Valeria Biraghi Marengo, ora Spinetta Marengo in provincia di Alessandria, è una cittadina di poco più di 7.000 abitanti, passata alla storia perché il 14 giugno 1800, durante la seconda campagna napoleonica in Italia, vi si scontrarono le truppe francesi guidate dal Primo Console Napoleone Bonaparte e l’esercito…