Tag: tradizione
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LINGUINE ALLA PUTTANESCA
Sciacquate i capperi per eliminare il sale in eccesso e fate a pezzetti le olive di Gaeta denocciolate. In una padella fate soffriggere 2 spicchi di aglio con la camicia, l’olio extravergine di oliva e un pizzico di peperoncino. Quando l’aglio sarà dorato levatelo e unite al soffritto 2 acciughe e un piccolo pezzetto di…
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SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA
Lavate i pomodori, asciugateli e incidete a croce la parte opposta al picciolo. Sbollentateli in acqua bollente per circa 30 secondi, quindi scolateli e passateli sotto l’acqua fredda per arrestarne la cottura. Spellateli, tagliateli a pezzetti molto piccoli, eliminando i semi interni e trasferiteli in una ciotola capiente. A questo punto aggiungete l’aglio tagliato a…
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TEMPO DI SEMINA
Chi governa non ha soltanto il compito di promuovere le politiche del momento, sarebbe auspicabile una strategia di lungo periodo per scongiurare l’impoverimento della nostra economia agricola che finirebbe inevitabilmente con l’abbandono dei campi.
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IL PIANO DI TONI: TEDDY RENO
Raduno annuale dei Dalmati sabato prossimo a Padova… ospiti nientemeno che della prestigiosa ultracentenaria Università… Grazie a tutti quelli di voi che da sempre mi aiutano a sostenere la memoria dell’esodo di 350.000 italiani dal Confine Orientale… E dunque… doveroso un piccolo concerto omaggio al triestino Teddy Reno… quest’anno 97… che ha spesso cantato nel…
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LA ROCCA DI ANGERA E L’EREMO DI “SANTA CATERINA DEL SASSO”
Le perle storico-artistiche della sponda lombarda del lago Maggiore ista da Arona, prima cittadina a sud del lago Maggiore, la sponda lombarda appare in ogni ora del giorno illuminata dal sole. La “Rocca di Angera”, così si definisce un grande castello medioevale munito di torre, attira lo sguardo per il colore dorato della pietra ricavata…
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LA TRADIZIONE NASCE DALLA DIVERSITÀ
Dopo l’Expo 2015 di Milano, soprattutto nelle grandi città, si è avuto un importante aumento di ristoranti etnici, frequentati per lo più dai giovani. Questi hanno il merito di diffondere novità gastronomiche e un nuovo modo di mangiare. Naturalmente, oltre ai commerci globalizzati e al turismo, in questa conoscenza dei cibi e delle cucine esotiche…
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LE NESPOLE, UN RITORNO AL PASSATO
Le nespole donano un effetto anti-aging e antiossidante: producono acido ialuronico, contrastano l’invecchiamento della pelle e la mantengono elastica. Danno forza e sostengono i capelli.
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IL LAGO MAGGIORE TRA NATURA, STORIA E …LEGGENDA
La leggenda narra che i Mazzarditi preferirono gettare i loro forzieri colmi di tesori nelle acque profonde del lago piuttosto che consegnarli al Duca e che nelle notti di nebbia fitta ci sia un veliero fantasma che si aggira intorno agli isolotti, reclamando il bottino disperso. Inconsueti rumori richiamano lo stridore delle lame che si…
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IL CIVISMO DELLE BANDE MUSICALI
Ma questo rito (qualcuno lo chiama “paesano”) in realtà trova le sue origini nel Medioevo, nelle corporazioni di “suonatori o musici” che presenziavano nelle corti dei feudatari dell’epoca.
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RIGATONI ALLA NORMA
FABRIZIA CUSANI INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 400 g di rigatoni1 spicchio di aglio5 melanzane pomodoriricotta salatabasilicoolio extravergine di oliva Frantoio Tuscus rossosale e pepe PREPARAZIONE